Salada havaiana

Ingredientes:

2 embalagens de leite de coco( 200ml cada)
1 pacote de 100 g de coco ralado
300g de camarão sem casca
3 melões
1 xícara de vagem picada e cozida
1 xícara de cenoura picada e cozida
2 tomates picados
1 cebola ralada( METADE PARA O MOLHO BRANCO)
2 colheres de azeite
4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de molho de soja
50 g de queijo ralado
1/2 maço de coentro picado

2 colheres (sopa) de margarina 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimenta do reino a gosto

cereja e hortelã para enfeitar

Modo de fazer:

Coloque o azeite na panela, leve ao fogo e  espere esquentar bem. Acrescente a metade da cebola, os tomates, o molho de soja, o sal e os camarões picados (separe alguns inteiros para ornamentar) e deixe refogar. Por último, coloque o coentro e reserve.

Molho Branco: Doure a cebola na margarina, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, mexendo até engrossar. Retire do fogo. Junte o camarão picado e os legumes cozidos e deixe esfriar. Acrescente a maionese misturada ao coco ralado.

Montagem: Abra os melões ao meio, retire as sementes, recheie com a salada, polvilhe com os flocos de coco e o queijo e enfeite com as cerejas e folhas de hortelã.

Fonte: cozinha experimental sococo

Salada Dourada

Ingredientes

• 1 embalagem de 100g de Flococo SOCOCO
• 300g de cenoura cozida
• 2 pimentões vermelhos
• 3 latas de milho verde
• 3 tomates
• 4 gemas cozidas
• 1 colher de sobremesa de Fondor
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de café de molho de soja
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de maionese
• sal a gosto

Preparo

Faça um molho, misturando a maionese e os condimentos. Reserve.
Leve o Flococo e o fondor ao fogo, para tostar. Corte as cenouras, os tomates e o pimentão, no mesmo tamanho, acrescente o milho e as gemas passadas na peneira. Envolva todos os ingredientes com o molho e polvilhe com o Flococo.

Fonte: Receitas Sococo