Salada havaiana

Ingredientes:

2 embalagens de leite de coco( 200ml cada)
1 pacote de 100 g de coco ralado
300g de camarão sem casca
3 melões
1 xícara de vagem picada e cozida
1 xícara de cenoura picada e cozida
2 tomates picados
1 cebola ralada( METADE PARA O MOLHO BRANCO)
2 colheres de azeite
4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de molho de soja
50 g de queijo ralado
1/2 maço de coentro picado

2 colheres (sopa) de margarina 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimenta do reino a gosto

cereja e hortelã para enfeitar

Modo de fazer:

Coloque o azeite na panela, leve ao fogo e  espere esquentar bem. Acrescente a metade da cebola, os tomates, o molho de soja, o sal e os camarões picados (separe alguns inteiros para ornamentar) e deixe refogar. Por último, coloque o coentro e reserve.

Molho Branco: Doure a cebola na margarina, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, mexendo até engrossar. Retire do fogo. Junte o camarão picado e os legumes cozidos e deixe esfriar. Acrescente a maionese misturada ao coco ralado.

Montagem: Abra os melões ao meio, retire as sementes, recheie com a salada, polvilhe com os flocos de coco e o queijo e enfeite com as cerejas e folhas de hortelã.

Fonte: cozinha experimental sococo

Salada russa

Salada russa

Ingredientes:
1 kg. de batatas cozidas com casca, 1 peito de frango defumado dasfiado, 4 ovos cozidos, 250 grs de maionese, 1 col de chá de sal, 1 col de café de pimenta do reino branca.

Modo de preparo:
Misturar até a maionese envolver todos os ingrdientes. Leve para gelar e sirva.

fonte: http://saladasemolhos.blogspot.com/

Salada arco íris

Ingredientes:
maionese de legumes

1 pitada de sal
1/2 talo de salsão
2 beterrabas cruas raladas
1/2 maço de agrião

maionese de legumes

1/4 de pimentão vermelho
200 g de queijo prato ralado

maionese de legumes
1 colher (sopa) de salsinha
1/2 nabo cru ralado

maionese de legumes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 maçãs picadas em cubos
3 cenouras cruas raladas

maionese de legumes

2 cenouras cozidas em água e sal

Modo de Preparo:
Maionese de legumes: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e lisa. Disponha o agrião no fundo de uma saladeira e, em seguida, coloque em camadas a cenoura, o nabo e a beterraba, intercaladas com algumas colheres de maionese de legumes; termine com as maçãs. Salpique o queijo ralado por cima da salada e sirva.

Fonte http://www.portocultura.com.br