Salada rápida

 Ingredientes

 1 xícara de presunto em cubinhos
 1 xícara de queijo em cubinhos
 1 xícara de abacaxi em cubinhos
 1 xícara de manga em cubinhos
 1 cenoura grande ralada
 1 cebola ralada (quase moída)
 Salsinha e cebolinha a gosto
 Azeitonas picadas a gosto
 1 xícara de pão de forma cortado em quadradinhos
 Azeite a gosto
 Maionese
 Batata palha para cobrir
 Passas (opcional)
 Frango desfiado ou atum (opcional)

Modo de fazer:

1. Misturar todos os ingredientes, exceto a batata palha
2. Depois de misturados, colocar a batata palha por cima
3. Pode acrescentar passas e frango desfiado ou atum também
4. É rápida e muito saborosa

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/

SALADA COWBOY

Ingredientes
100 g de bacon
2 ovos cozidos
1 xícara de batata palha
folhas verdes a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de vinagre
3 colheres (chá) de óleo de milho
¼ xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Cozinhe os ovos em água fervente por 15 minutos, retire-os da água e despeje em uma tigela com água e gelo. Deixe que esfriem completamente. Descasque-os e reserve. Corte o bacon em cubinhos e doure-os em uma frigideira até que estejam bem crocantes. Escorra e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Para o molho, coloque todos os ingredientes em um vidro com tampa e agite vigorosamente para misturar bem. Rasque as folhas verdes com as mãos (evita que fiquem murchas) e coloque em uma saladeira funda. Despeje o molho e misture bem. Cubra a salada com os cubinhos de bacon e com a batata palha. Utilizando o lado grosso de um ralador, rale os ovos cozidos sobre a salada. Sirva.

Fonte: Terra Culinária 

imagem: http://www.portocultura.com.br/