Arroz Natalino

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
• Sal à gosto
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de lentilha
• 1 cenoura (grande) ralada
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Creme:
• 400ml de leite de coco light SOCOCO
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Recheio:
• 300g de queijo prato cortado em cubinhos
• 300g de presunto picado
• P/ polvilhar:
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Em uma panela aqueça o azeite refoge a cebola, cenoura, a lentilha, o arroz e o sal e por ultimo adicione água o suficiente para o cozimento. Reserve.
Creme:
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Montagem:
Unte um refratário, espalhe uma camada de arroz, creme e recheio terminando com arroz, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.

Fonte:  Receitas sococo http://www.sococo.com.br

Salada Natalina

- 1 frango defumado desfiado
- 1 lata de pessegos em metades
- 1 lata de abacaxi em calda
- 200 gramas de passas brancas sem sementes
- 100 gramas de damascos secos
- 100 gramas de uvas verdes sem sementes
- 100 gramas de nozes (opcional)
- 2 latas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de maioneses
- sal a gosto

Modo d e fazer:

Desfie o frango defumado
acrecente o pêssego cortado em tirinhas bem fina, pique as
rodelas de abacaxi e os damascos em tirinhas, divida ao meio as
uvas verdes e corte ao meio, coloque as nozes picadas, as uvas
passas, sal e por último o creme de leite e a maionese, leve pra
gelar antes de servir.